割り箸が地域と地球を救う
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著者が取り組む国産間伐材製の割り箸「樹恩割り箸」について詳しく紹介。国産割り箸をとおして地域再生、環境保全の可能性を探る。巻末には、エコ・コラムやインフォメーションを掲載。
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