乾杯の文化史
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武家社会の「お流れ頂戴」から、現代の任侠社会における「固めの盃」まで、日本酒を切り口に日本文化を語った出色の１冊。中国、朝鮮、台湾、この近隣の３つの民族社会での酒礼と乾杯習俗についても考察。
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