日本一うまい魚のごはん

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築地の若旦那が、四季おりおりの旬な魚の「オレ流・魚の食べ方」を、快活な江戸弁で紹介する「料理本+エッセイ」。上品なお料理本とはひと味違う、素材のうまみを生かしきる食べ方を教えます。

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