一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在

一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在

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出版社
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
著者名
弓田亨 , 椎名真知子
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2007年10月
判型
A4
ISBN
9784901490207

代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の歴史あるパウンドケーキの作り方を初心者向けに詳解。パウンドケーキの技術、材料から、別立て法・共立て法で作るもの、フランス伝統のものなど写真満載で紹介。

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