フードファディズム

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マスメディアを中心に、怪しい食情報があふれている昨今の日本。食べ物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に評価する「フードファディズム」の、実際に蔓延している例をあげ、食と健康のあり方を提言する。

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