くらべてわかる食品図鑑 3

米とこく類

くらべてわかる食品図鑑

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出版社
大月書店
著者名
家庭科教育研究者連盟 , 田村孝
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2007年9月
判型
A4
ISBN
9784272406036

米ともち米、食パンとフランスパン、木綿豆腐と絹ごし豆腐など、よく似ているけれど、違いを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説する。

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