缶コーヒー職人

缶コーヒー職人

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出版社
潮出版社
著者名
高橋賢藏
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2007年8月
判型
B6
ISBN
9784267017599

サントリーのトップブランドの缶コーヒー「BOSS」。その誕生の経緯と、その後の展開における典型的な職人気質である「中味」作りのエポックメーキングを紹介。飲料開発設計部長が明かす挑戦と技術革新の15年。

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