お食辞海

お食辞海

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出版社
牧歌舎
著者名
杉山明
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2007年8月
判型
A5
ISBN
9784434109393

この1冊で、中国菜単に詳しくなる。酔っぱらいガニ、北京ダック、ハトのパリパリ焼き、フカヒレの姿煮など、112品を厳選。週刊「中国語世界」に連載された「中国菜単知識講座」を単行本化。

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