味人 ２００７葉月
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特集は「花戸克己小豆島の自然と向き合う天性の料理人」。味の見聞録は、兼見御亭・榎本桂次ほか、日本料理の真髄を伝える人々を紹介。その他、神田川俊郎と椋梨外喜男の味人対談などを掲載。
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