モダン・タパス・コレクション

別冊専門料理

モダン・タパス・コレクション

取り寄せ不可

出版社
柴田書店
価格
3,300円(本体3,000円+税)
発行年月
2007年6月
判型
A4並
ISBN
9784388807130

様々なコンセプトのモダン・タパスをはじめ、トップシェフによるフィンガーフードのプレゼンテーション、創造的レストランの先端をゆくメニューの数々を紹介。ビルバオ上級バル案内、料理解説付き。

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