スポーツ・運動栄養学

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スポーツ・運動と栄養のかかわりを平易に解説。健康のために運動する人とアスリートの栄養管理を中心に、運動時の栄養素の働き、ウエイトコントロールなどを詳述。具体的な献立や栄養ケアプランの実践例なども充実。

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