フランス料理

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フランス料理の基本の知識と技術を、イラストと文章でわかりやすく紹介。基本レシピから歴史、チーズ・ワイン・スパイスなどを詳しく解説。また、フランスの特産物と郷土料理、フランス料理用語辞典も掲載。

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