イタリア料理

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イタリア料理の基本の知識と技術を、イラストと文章でわかりやすく紹介。基本レシピや歴史、オリーブ油・ハーブなどの基本食材、食事形態などを詳しく解説。食材図鑑やイタリア料理用語辞典も掲載。

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