コーヒー＆エスプレッソの教科書

取り寄せ不可

ペーパー＆ネルドリップの基本技術と応用、サイフォンコーヒーの技術・多様性・歴史、エスプレッソの基本技術、焙煎の考え、注目の生産国と農園の豆など、多数の写真を掲載し、詳しく解説する。

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