里山摘み草料理歳時記

里山摘み草料理歳時記

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出版社
東京書籍
著者名
篠原準八 , 佐藤秀明
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2007年5月
判型
B5
ISBN
9784487801275

新潟県上越市の通称「桑取谷」で定点取材を敢行。雪国の里山を舞台に1年の暮らしと自然を辿る、四季の彩り鮮やかな山野草料理レシピ集。本書はまた、人の暮らしの懐かしい記憶の歳時記でもある。

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