明石浜の味

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旬を理解し、季節のおいしい魚を選ぶことができれば、難しい調理や味つけの必要はない。明石浦漁業協同組合業務部長の著者が、旬の魚を楽しむためのポイントを詳しく紹介。神戸新聞明石版の好評連載を単行本化。

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