四季の皿野菜料理

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「わたしが創る四季の野菜料理」をテーマに、ユニークな視点で料理を捉える１０人の料理人が、新作・創作を含めた野菜料理を披露。日本料理・中国料理・フランス料理・イタリア料理の４ジャンル、２０１品を収録。

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