魚を一尾、さばけたら！？

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小さな魚からまぐろまでＯＫの基本のおろし方と、いわしや鯛、いかなどのおろし方を写真でていねいに解説。簡単で美味しいレシピ１５０も紹介。また、知っておくだけで、魚が何倍も美味しくなるコツなども掲載。

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