フードアナリスト検定教本３級
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日本の飲食の世界を格付けする「ＪＦＡＡ認定フードアナリスト」。「食・食空間」を評価・分析する話題の資格の中級資格取得のための必修教本。食育からホスピタリティ、地球環境と食まで、１０章に分けて解説。
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