落合務の基本のイタリアン
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すぐに作れる超基本のイタリアン。「ラ・ベットラ」の落合務シェフが、家庭で手軽に作れる本格派の味を伝授。パスタ、前菜、主菜、デザートなどメニュー別で使いやすい。調理以前の料理の常識が満載。
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