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著名人やアスリートも通う、ケビン山崎氏主宰のトレーニング・ジム「トータル・ワークアウト」。そこで実践されている“高たんぱく質・低脂肪・低糖質”の食事法と、それに基づいた100レシピを中心に紹介する。
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