南・西・中央アジアとアフリカ
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世界の朝ごはんをエリア別に紹介するシリーズ。各国の独特な食文化がわかる。本巻は南・西・中央アジアとアフリカ。色々な豆を使った料理を紹介。「食育」に役立つ情報も満載。巻末に便利な「総さくいん」付き。
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