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人間選書
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名人ひしめく世界で、良質な備長炭を安定的に生産することで知られる代表的焼き手・阪本保喜氏が、炭焼き職人としての暮らしや、備長炭づくりの全ての工程を紹介するとともに、備長炭の未来についても語る。
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