トコトンやさしいタンパク質の本
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身近なタンパク質の紹介や基礎知識に加え、最先端のタンパク質工学なども解説。これからタンパク質工学を学ぶ技術者や学生が最初に読む本として、また教養としてタンパク質工学を知りたい人の参考書として最適。
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