Ｕーｃａｎの調理師速習レッスン ２００７年版
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過去問題を徹底分析し、重要ポイントを７科目・計６３レッスンに整理。近年注目の「メタボリックシンドローム」「食事バランスガイド」なども掲載。イラスト・図表で「よくわかる」基本書。
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