Ｂａｋｅｒｙ　ｂｏｏｋ

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取材店数３０、掲載するパンは３００点以上。人気の店づくりや人気商品、パンづくりのプロセスのすべてを、オールカラーで紹介。小麦粉カタログ、注目の材料など、製パン業界の「トレンド」を完全網羅。

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