知って防ごう食中毒
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ノロウィルスやＯ－１５７をはじめ、毎年発生する食中毒。本書では食中毒を起こす原因から発病に至るまでの過程を解説。その予防法から関連データまでを完全収録する。食中毒予防に最適な１冊。
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