健康食品・中毒百科

健康食品・中毒百科

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出版社
丸善出版
著者名
内藤裕史
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2007年1月
判型
B5
ISBN
9784621078402

健康食品は安全で副作用がないと広く信じられているが、品質の均一性や純度が保証されておらず、摂取量や効果の目安についての科学的根拠もない。健康食品による健康被害の事例を紹介、被害防止に役立てるための書。

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