魚をまるごと食べたい

取り寄せ不可

頭のてっぺんからしっぽの先まで。縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い。水口流「魚まるごと料理」も収録。新たに見えてきた、わかったことを加えた新版。

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