日本の食卓からマグロが消える日

日本の食卓からマグロが消える日

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出版社
NHK出版
著者名
星野真澄
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2007年1月
判型
B6
ISBN
9784140811603

その危機はマグロだけではない。今、世界の海は食い尽くされようとしている…。激化する魚争奪戦を追って世界の海産物市場の最前線を取材する番組制作者が、日本の魚食文化の未来へ警鐘を鳴らす衝撃のレポート。

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