患者指導に役立つ病態・状況別栄養管理と看護
医療における栄養管理の意義は大きく、それに対応すべく、病態生理に基づく栄養管理を解説。食事療法の考え方を提示。２４の病態・状況別に、ケアの実際と患者指導用ツールを掲載。ＮＳＴ活動のための基礎知識満載。
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