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日本人の知恵がいっぱい詰まった伝統食であると同時に、すぐれた健康食でもある漬物。そのまま食べてもおいしく、植物性乳酸菌を体に取り入れられる漬物を様々な素材と組み合わせ、簡単に作れるメニューを紹介する。
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