図解食品衛生学

図解食品衛生学

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出版社
講談社
著者名
市川富夫
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2006年12月
判型
A5
ISBN
9784061398221

残留農薬基準の見直しや、食中毒の最新情報を取り入れ、管理栄養士国家試験の動向にも配慮して全面改訂。栄養士、管理栄養士を目指している学生のための、図版充実の最新版テキスト。

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