さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦

さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦

取り寄せ不可

出版社
家の光協会
著者名
藤村和夫 , 金子栄一 , 石森英三郎
価格
5,500円(本体5,000円+税)
発行年月
2007年1月
判型
B5
ISBN
9784259561703

色彩が美しく、素材ならではの香りや味も楽しめる変わり蕎麦。基本となるさらしな蕎麦をはじめ、五色蕎麦や、季節の変わり蕎麦の作り方、そばつゆの作り方を豊富なプロセス写真でわかりやすく紹介。

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