ひと目でコツがわかるお料理基本帳

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調理過程を追ったプロセス写真で、初心者でも簡単に料理の基本を身につけられる本。肉、魚、野菜、卵・豆腐類・乾物と、材料別に分類して８８品を紹介。調理用語の基礎や包丁の扱い方など知っておきたい情報も満載。

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