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とんかつ、カレー、オムライス…。本書では、このような“いつものおかず”を、カロリー、栄養バランスに配慮しつつ、高血糖の人でも安心して食べられるようにしたレシピを紹介する。役立つ工夫・アイデアが満載。
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