記憶の中の母の味

取り寄せ不可

より易しく、よりおいしく、目指したのは「昔の母の味の再現」。砂糖、みりんは使わない。下茹で、あく抜きをしない。日本人の元気を取り戻す昔の料理法プラスαの温かくて新しい家庭料理のレシピ６２品を紹介。

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