むきもの入門

むきもの入門

取り寄せ不可

出版社
柴田書店
著者名
長島博
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2006年12月
判型
B5
ISBN
9784388060085

基本的なむきものをプロセスカットとともにまとめた入門書。行事・お祝いごとから普段の料理まで、幅広く使えるむきもの88種を収載。さらに内12種の手順を付属のDVDに収録。初心者でもすぐに活用できる書。

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