新しい小宴会の料理行事の料理

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宴会は、小グループや家族単位の少人数が主流に。また、節分やひな祭りといった楽しい行事や、食にまつわる記念日は、小宴会のチャンスになる。新しい時代に対応した小宴会・行事料理の発想法や献立の作り方を紹介。

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