中嶋貞治のＤＶＤで本格和食

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和食は日本人のおふくろの味。ごはんから手作り漬け物、揚げ物、焼き物、鍋物、汁物など、それほど時間をかけずに日本の味を楽しめる料理を紹介。中嶋シェフ自らが作る、和食の基本料理をＤＶＤに収録。

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