菊乃井

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世界に日本の懐石料理を紹介する初の料理書として話題を集めた「ＫＡＩＳＥＫＩ」の日本語版。料亭「菊乃井」で実際に出されている料理の数々を、季節ごとに美しい写真で紹介。巻末に、門外不出だったレシピを公開。

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