呼子のイカはなぜ美味い？

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浜歩きの達人が玄界灘に面する小さな漁師町で出合ったのは、絶品のいか料理だった。呼子名物「いか活き造り」誕生の秘密、いかしゅうまいのルーツほか、いかの栄養と機能成分、地魚料理まで満載。

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