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コンブやモズクのネバネバ成分の一つであり、主としてがん細胞を死滅させることで注目の粘質多糖類「フコイダン」。その理化学的性状、血圧低下作用など様々な薬理効果・メカニズムを、豊富な図表で簡明に解説する。
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