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食品保蔵・流通技術ハンドブック

食品保蔵・流通技術ハンドブック

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出版社: 建帛社

著者名: 日本食品保蔵科学会 , 三浦洋（食品学） , 木村進

価格: 24,200円（本体22,000円+税）

発行年月: 2006年10月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784767961040

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