子どもが喜ぶ保育園の食事
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食育を重視する保育園の実践を通して、子どもが喜ぶ食事、保育をめぐる環境の変化と栄養士の役割、発達に見合った食事のあり方と食育などについて説明。保育園の食事に関する様々な疑問にも答える。
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