ちゃんと作れる和食

ちゃんと作れる和食

取り寄せ不可

出版社
マガジンハウス
著者名
柳原一成
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2006年9月
判型
A4
ISBN
9784838717033

きちんとした正しい調理法を知ることで、よりおいしく、細やかな料理ができる。近茶流懐石の極意を宗家自ら教える100近いレシピは、詳細プロセス写真付き、火加減や調味順も明示。

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