回想の食卓
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何気なく食べたあの時の食事が、何十年もしてからふと蘇ることがある。もうとっくに消化してしまっているが、食の思い出が重要な知識となる…。考古学者・森浩一が、これまでに出会った様々な食材について回想する。
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