テーブルマナーの基本

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日本、韓国、中国、インド、フランスの５カ国の料理を取り上げ、それぞれのテーブルマナーをわかりやすく解説。テクニック論だけにとどまらず、その背景として存在する各国の歴史や食文化の違いまで紹介する。

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