レシピじゃわからない料理の知恵

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「レシピを見ないで作りたい」という声に応え、調味料の割合だけ覚えやすい標語にするなど、レシピ以前に知っておきたいことを平易にまとめた便利な本。料理初心者必携の１冊。

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