日本一おいしい米の秘密

講談社+α新書

日本一おいしい米の秘密

取り寄せ不可

出版社
講談社
著者名
大坪研一 , 食味研究会
価格
880円(本体800円+税)
発行年月
2006年9月
判型
新書
ISBN
9784062724005

全国各地の米生産地では、独自のブランド米生産のため、様々な工夫を重ねている。うまい米を賢く選ぶために、お米博士が“美味の根拠”を科学的に解明するとともに、日本全国の評判のブランド米からNo.1を選ぶ。

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